一、簡介

冷風(fēng)干燥機(jī)又稱冷風(fēng)脫水機(jī)，它利用低溫低濕的空氣強(qiáng)制循環(huán)于食品間，使食品含水量逐漸減少，并達(dá)到干燥的目的。

二、工作原理
在保溫密閉的庫內(nèi)，用高效率的風(fēng)機(jī)強(qiáng)制循環(huán)通風(fēng)，使之形成強(qiáng)對流及負(fù)壓區(qū)，在高效率的制冷機(jī)及高品質(zhì)控制系統(tǒng)的不間斷工作下，庫內(nèi)冷熱風(fēng)迅速交替，當(dāng)熱風(fēng)循環(huán)對流時，使物品表面溫度升高，體內(nèi)水分不斷瀉出，出現(xiàn)“流汗”現(xiàn)象，然后又迅速被冷風(fēng)吹拂，把表面的水分迅速帶走，通過冷排形成冷凝水排出庫外。

三、特點(diǎn)
1.采用閉式循環(huán)干燥方式，節(jié)約運(yùn)行費(fèi)用；
2.中低溫干燥方式（10-35℃），接近自然干燥，被干燥物品的品質(zhì)好、色澤好；
3.干燥過程中物料不變形、不開裂、不變色、不變質(zhì)，干燥均勻，干燥后復(fù)水性好，營養(yǎng)成分損失少，儲存期延長。

四、適應(yīng)范圍
廣泛適應(yīng)于各種果脯產(chǎn)品：如葡萄干、櫻桃、芒果；各種水產(chǎn)品：如海參、鮑魚、魚翅、魷魚及蝦類等；各種風(fēng)干肉食：如板鴨、風(fēng)肉、香腸等。

五、技術(shù)參數(shù)

本機(jī)型可按客戶需求訂制